面包机无糖低油南瓜吐司（后酵母法易出膜）

南瓜既可以增加面包风味，还能帮助面包上色
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用料  

面包机无糖低油南瓜吐司（后酵母法易出膜）的做法  

1. 先将带A的材料（盐，南瓜泥，鸡蛋，粉）依次倒入面包桶开始和面程序，直至看不见干粉，盖上保鲜膜静置一小时以上

2. 用一点水化开酵母，一小时后面团延展性很好，将其撕成小块，倒入20g粉，酵母水，开始和面

3. 将材料混合均匀后加入黄油（过程中面团可能很粘/稀，没关系，等黄油完全揉进去就好了）

4. 揉至出膜，面包机发酵模式1小时

5. 发酵时准备馅料，将南瓜泥和玉米淀粉放入不粘锅中炒至偏干（太稀不好整形，太干不好抹匀）

6. 发酵好的面团按一下不太回缩，开始排气

7. 排气好了后开始整形，将面团擀成方型（用手按，拍，抻，辅助整形）将馅料抹上，四边不要抹，将面团卷起呈圆柱形，略微按扁，用刀竖分成两根…详细看底部图（从小高姐的视频里截取的）

8. 放入面包桶，发酵程序1小时（发好如图）

9. 烘烤模式，烤色深20min，再烤色中6min

10. 整形

11. 整形

12. 整形

13. 整形

14. 整形

15. 整形

小贴士

不同南瓜水量不同，可以先预留10g南瓜看面团情况再加。
也做过波兰种的方法但这个方法更容易出膜w