红豆面包（免揉）
来源：菜肴屋 阅读：2.61W 次
没有和面机，面包机做出来的也不好吃，找了这个配方，做来试试
用料
| 高筋面粉 | 600克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 4克 |
| 温水 | 320-350克 |
| 糖 | 50克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 奶粉 | 30克 |
红豆面包（免揉）的做法
除玉米油外的所有材料在容器里同向搅拌均匀无颗粒后，表面淋入玉米油，保鲜膜密封
入冰箱冷藏一晚，低温发酵，次日取出两倍大
取出后揉搓排气，分16等份，面剂按成薄面皮，洒上红豆，卷起整形
![红豆面包（免揉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红豆面包（免揉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤盘底部刷油，放入生坯，二次醒发至两倍大，表皮刷蛋黄液后撒芝麻或者色拉油（皮脆）
上下火170℃，20分钟，表皮金黄酥脆，取出趁热刷蜂蜜水
![红豆面包（免揉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红豆面包（免揉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热门内容
大家都在看
最近更新