肉松千层面包
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
这个方子是借用厨友美杜莎的方子,根据我的口味,面包机和烤箱做了些调整,不是甜口,非常好吃😋😋
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋全蛋液 | 1个 |
牛奶 | 140克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 25克 |
奶粉 | 20克 |
肉松 | 适量 |
色拉酱 | 香甜型 |
安琪酵母 | 5克 |
肉松千层面包的做法
面包机揉面致完全
面包机内第一次发酵。
擀成方形,涂抹色拉酱,跑后撒上肉松
均分成四条,叠放在一起,然后根据模具宽度切成块,摆放在模具中。
烤箱温度调至60度,把面包放在中层,下层放一碗水,保持湿度。半小时二次发酵。
烤箱预热到170度。把模具放在中间,时间设定30分钟。在20分钟的时候盖上锡纸,保护颜色。
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