甜圆包
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用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 添加剂 | 1克 |
| 水 | 120克 |
甜圆包的做法
1）高筋粉 砂糖 干酵母 添加剂 拌匀
2）加入蛋液 水 和面 搅打
3）稍有筋力加入黄油 盐 打至薄膜状
4）27度 醒发30分钟
5）分割（6-7个 60-65克）搓圆 醒发10分钟
6）27度醒发30分钟
7）刷蛋液 进烤箱
8）上火 200度 下火 90度 13-14分钟![甜圆包的做法步骤图，甜圆包怎么做好吃 第2张]( "甜圆包的做法步骤图，甜圆包怎么做好吃 第2张")
小贴士
添加剂起稳定作用，可以不加
和面 搅打可以用厨师机
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