夹馅手撕面包（蒸）

没有烤箱一样做面包～✌️

用料  

夹馅手撕面包（蒸）的做法  

1. 鸡蛋、牛奶、糖、盐、面粉、酵母混合。搅拌成絮状，在揉成光滑面团，并要有成膜效果，约揉20分钟。

2. 面团中少量多次揉入软化后的黄油，醒面使其体积膨胀2倍，约1小时。

3. 按个人喜好准备馅料：芋泥玉米粒、沙嗲牛肉干、山楂糕。

4. 醒面完成后，取出面团多次揉、摔打促进面团排气，然后揉成粗长条。

5. 将面团分成多个小面团，再依次用擀面杖擀成椭圆形薄饼，涂抹馅料。

6. 从下往上卷起来，正好好形状后再中间切一刀，形成类似花卷形状。

7. 容器底部刷油防止粘锅。依次摆放好后，再次醒面，约30分钟。

8. 醒面完成后，取蛋黄搅拌均匀，刷蛋液，撒芝麻粒，上蒸锅开始蒸约30分钟。（忘拍照了）盖上保鲜膜蒸最佳，防止水汽掉落影响美观。

9. 出锅，完全有面包的纹理和层次感～口感就是面包本包😍