板栗豆沙花朵面包

豆沙面包应该是最经典的面包了，相信很多人都喜欢吃，豆沙甜甜的。这款面包在包有豆沙馅的基础上添加的蜜板栗做点缀，在口感上更有层次感，又做了花朵造型，可以说是好上加好，完美！
成品口感更加丰富多彩，豆沙甜甜的、板栗粉粉的、面包组织湿润、拉丝还带有嚼劲，面香、豆沙的甜、板栗的粉，相互融合又完美的突出各自的优点，配上牛奶，再来少许坚果，掰开面包咬上一口，又是满血复活的一天。

用料  

板栗豆沙花朵面包的做法  

1. 先准备蜜板栗。锅里加入水，倒入冰糖和板栗开大火煮至沸腾，转中火至板栗熟就可以了。煮的时候，不要太大力搅动板栗容易碎，所以板栗要多放点分量，个人觉得冰糖分量不大，因为板栗容易熟而且时间不能煮太久，甜度没有完全吸收进去，只是在表面。捞出完整的板栗，冷却备用。

2. 配方用的是野上智宽的牛奶哈司面团配方，有改动，糖没有用，黄油换成椰子油。配方乘以0.5的量，成品10个面包。

3. 材料大集合。

4. 除椰子油（或是黄油）外，低速混合材料。

5. 转中速融合面粉与水约3分钟。

6. 高速搅拌出筋约10分钟。

7. 可以撑开一层厚的膜，就可以加入椰子油了。

8. 低速搅打吸收椰子油约2分钟。

9. 转高速搅打出手套膜约6分钟。

10. 这样就可以啦。

11. 取出面团摔打几下，面团更光滑。

12. 放入盆中盖保鲜膜，放至发酵箱发酵1小时。

13. 发酵结束，手指戳一下不回缩就可以了。取出面团排气，分割每个90克，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

14. 这时候把豆沙馅准备好，豆沙馅每个40克揉圆备用。

15. 面团松弛好后，取一个小面团按扁包入豆沙球，口收好。收口朝下按扁，用刮板等间距切出5刀成花形。

16. 把蜜板栗按进面团中心位置。

17. 全部整好形，盖保鲜膜最后发酵1小时。发酵结束，表面喷点水，根据自己烤箱情况设置温度，中途烤盘转一下，可以加盖锡纸防止上色过度，烤熟就可以了。

18. 这时候已经满屋子香味啦。

19. 成品非常好吃，两个不够，三个不嫌多，感兴趣就试一下吧。

20. 配杯牛奶，来几个坚果，简单又有营养的早餐。

21. 豆沙满满的，蜜板栗甜甜粉粉的。

小贴士

按照步骤来操作就可以啦，另制作过程视频移步至头条、西瓜、抖音，搜:好味365«是食谱也是教材，板栗豆沙花朵面包，天然面包香»，感兴趣的朋友可以看一下🌝🌝