胡萝卜香葱咸味素面包
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用料
高筋面粉250 | 克 |
酵母3.5 | 克 |
细砂糖10 | 克 |
牛奶加1个鸡蛋(可留点后面刷面) | 约160克 |
黄油25克 | |
胡萝卜1/4根 | |
盐少许 | |
胡萝卜香葱咸味素面包的做法
除黄油外混合揉面3分钟,加黄油揉3分钟,滚圆进行一发。
分成4份滚圆醒发15分钟,擀成鸭舌形后卷成梭子行,沿着竖向用刀片割包,两端不能割中间割深一些。
香葱胡萝卜切碎,放少量盐或蚝油,面包二发后切割处成了深槽,放入香肠胡萝卜,挤上沙拉酱。
烤箱190度预热15分钟,中层烤20分钟,时上色情况加盖锡纸烤10分钟。
出炉散热,葱香四溢,咸口感素面包,棒极了。第二天可微波炉加热1分钟20秒,松软热乎。
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