金瓜面包

“金灿灿的南瓜面包出炉了，制作简单，吃着美味；有兴趣的朋友可以自己做一个试试”

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用料  

金瓜面包的做法  

1. 金瓜面包配料

2. 将南刮去皮切成薄片

3. 放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用；

4. 将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀；

5. 将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀；

6. 改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌；

7. 直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可

8. 7、取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；

9. 将面团分为100g一个小面团，包入适量的香芋馅；

10. 包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道.

11. 最后醒发40min，面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里

12. 放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；

小贴士

南瓜一定要去皮蒸透，否则会有颗粒影响口感；
绑南瓜的用绳一定要耐高温，最好用麻线粗绳