冷藏发酵巧克力小面包
来源：菜肴屋 阅读：2.17W 次
用料
| 高筋面粉300 | 克 |
| 低筋面粉30 | 克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 45克 |
| 牛奶 | 120-160克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 酵母 | 4克 |
| 法芙娜可可粉 | 15克 |
| 法芙娜巧克力 | 若干 |
| 鸡蛋 | 1个 |
冷藏发酵巧克力小面包的做法
液体，鸡蛋先入盆，盐糖对立放盆边，高粉/低粉/可可粉一起加入，挖个小洞加酵母。
![冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第2张]( "冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第2张")
出了膜，密封冰箱冷藏发酵12-15小时。
![冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第3张]( "冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第3张")
我是晚上揉面，隔天中午做。
戳洞不回缩。![冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第4张]( "冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第4张")
按压推出去排气
![冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第5张]( "冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第5张")
分小济子醒发20分钟。
![冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第6张]( "冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第6张")
包巧克力
![冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第7张]( "冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第7张")
入盘，进烤箱，底部加一碗水发酵两倍大。
![冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第8张]( "冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第8张")
160℃40分钟。根据自己烤箱调整时间。
![冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第9张]( "冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第9张")
冷却到和手温一样时密封保存。
![冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第10张]( "冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第10张")
我家娃最爱(⑉°з°)-♡
![冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第11张]( "冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第11张")
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