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【面包】又香又好吃

来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
「面包」又香又好吃的做法步骤图

这是牛角面包,很香很香,刚出炉就被家人抢光的那种。
(忘记拍出炉后,一整盘的图了,因为出炉后还没拍照,就被家人都吃了好几个)(忘记拍过程图了,只拍到了几张而已,下次再做的话会补发上过程图的,敬请期待)

用料  

黄油 20克
高筋面粉 250克
酵母 4克
砂糖 30克
酸奶 100克
牛奶 110克
低筋面粉 50克

【面包】又香又好吃的做法  

  1. 准备好所有材料

  2. 除黄油外的所有材料都放到一个可以揉面的盆子里面

  3. 揉面,大概揉面十分钟后就放进黄油,再次充分揉面。揉至手不粘面团,揉成一个团,开始发酵,并要盖上保鲜膜

  4. 要给面团充分的发酵时间,一个小时应该就有发酵了,发酵至两倍大

  5. 发酵完把面团从盆子里面取出来,再揉一下,再揉大约10至15分钟就可以了

  6. 然后开始做造型。

  7. 牛角面包是要把你需要的面团先给制作成一个大概的三角形,是要那种等腰三角形的形状,从他的底开始往三角形的顶角卷

  8. 卷完你可能会发现那个造型有点奇怪,但是这没有关系,因为卷完都是这个样子的。烤熟后就不会了

  9. 也可以制作成里面夹火腿的火腿面包,造型可以自由发挥

  10. 在做面包的途中,要先把烤箱预热。我的是上管150度,下管120度。预热的温度可以根据自己的烤箱来调节。

  11. 在烤之前,要先把面包的表面刷上蛋液。撒上芝麻,我撒的是白芝麻,因为我们家没有黑芝麻了

    「面包」又香又好吃的做法步骤图 第2张
  12. 把面包放进烤箱里面烤,上管120度,下管150度

    「面包」又香又好吃的做法步骤图 第3张
  13. 面包出炉了,好香啊,赶紧拿一个来尝尝吧!

    「面包」又香又好吃的做法步骤图 第4张

小贴士

温馨提示💦
1.在烤之前刷的蛋液是蛋黄液。
2.烤箱的温度需要根据自己的烤箱来调节,我是长帝的烤箱。
3.如果要做牛角面包,不要把那面团,擀的太薄了,因为太薄的话可能会发酵不起来。
4.菜谱里面没有加鸡蛋,不是忘记写了,是不用加鸡蛋

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