生酮 熊猫吐司
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下层是吐司的做法,上一层是海绵蛋糕的做法。我做的是菠菜&黑芝麻酱口味的(味道有点奇妙😂可以自行换成巧克力、抹茶、牛油果、或者原味等等)
做出来的量不大,最近两三天吃吃过过嘴瘾就好。
用料
生酮 熊猫吐司的做法
-材料-
🍞原味吐司:鸡蛋(1个)、黄油(10克)、泡打粉(2克)、杏仁粉(20克)、椰子面粉(20克)[抹茶的就加抹茶粉和代糖,自行斟酌]
🍰海绵蛋糕:奶油奶酪(40克)、鸡蛋(1个)、代糖、可可粉/咖啡粉/竹炭粉等等
-步骤-
1⃣️先做吐司,把粉类混合,加入鸡蛋搅拌,最后倒入融化的黄油(最后搅拌均匀出来不是稀的,是比较稠),在模具上整形
2⃣️蛋糕:蛋白和蛋黄分离,蛋白可以先放冰箱冷冻层(方便更好打发)。奶油奶酪融化,和蛋黄一点点混合均匀,筛入可可粉/竹炭粉/咖啡粉搅拌均匀
3⃣️蛋白加代糖打发至干性发泡,分三次和蛋奶糊拌匀,倒入刚刚的模具上,烤箱160度烤30分钟左右
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