猫咪🐱吐司
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可用任意普通吐司配方做,推荐含糖量10%-20%口感更好,不适合爆发力太强的配方如北海道。模具是风和日丽600克的
用料
猫咪🐱吐司的做法
三花猫,面团分成三份,每份240克,棕色加入4克可可粉揉匀,黄色加入12克南瓜粉揉匀,28度发酵50分钟。
发酵结束,黄色和棕色面再各分出一个70克面团做耳朵部分。滚圆醒发15-20分钟,擀长,翻面,卷起长边,稍稍揉长,与模具一致
灰猫,240克加入15克芝麻粉揉匀
灰色部分分出70克,其他参照三花猫
发酵至还有1.5厘米空余,用牙签测。上下180度,28分钟。
出炉竖直晾,切片后装饰
模具是风和日丽600克的
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