牛奶🥛吐司

这是一款经常出现在我家早餐餐桌的一款吐司。细腻绵软奶香浓郁，出炉后软到不敢碰，喜欢吃软乎乎的吐司的朋友建议试试这个方子

用料  

牛奶🥛吐司的做法  

1. 准备好所需食材。黄油室温软化备用，牛奶和酵母混合静置5分钟后备用

2. 除黄油外所有食材倒入面包桶。启动揉面功能设置一个程序

3. 揉成较光滑面团时加入黄油，再次启动揉面功能一个程序

4. 面团揉出薄而有韧性的手套膜后整理光滑，盖上保鲜膜进行发酵

5. 发酵至2倍大，用手指戳面团不回缩

6. 分成均匀的6份，滚圆盖上保鲜膜静置10分钟

7. 擀成牛舌状

8. 从上往下轻轻卷起

9. 依次做好后盖上保鲜膜静置15分钟

10. 静置好的面团再次擀成长条，从上往下轻轻卷起。

11. 收口捏紧，摆在吐司盒里发酵

12. 发酵至9分满

13. 送入预热好的烤箱，上火170下火165，时间设定45分钟

14. 烤制的时候满屋飘香。超软切不了，撕着吃吧

15. 明天的早餐又是它了

小贴士

烤箱温度根据自己家烤箱调整
第一次做液体预留10—20g看状态酌情加入