意大利奶油面包maritozzo

今天分享一款起源于意大利，风靡于日本的奶油小面包，正儿八经的大名maritozzo🍞

它完美地结合了面包&甜点,大胆尝试各种馅料，让我们的面包变得确与众不同😘😘

用料  

意大利奶油面包maritozzo的做法  

1. 1. 除黄油外，所有原材料低速搅打混合，换中高速打至8成，即可以拉出粗糙的薄膜
   
   2. 加入室温软化的黄油，打至出膜
   
   3. 基础发酵：28度40分钟

2. 4. 分割：50克/个
   
   5. 室温松弛：20分钟，整形成圆形
   
   6. 最终发酵：28度40分钟
   
   7.表面洒薄薄一层高粉
   
   8.烘烤：上火170度，下火190度，12分钟

3. 1. 奶油奶酪30克，细砂糖15克，奶油180克
   
   2. 先将奶油奶酪与细砂糖打顺滑
   
   3. 分次加入奶油，打发
   
   4. 将馅料挤入面包中，抹平
   
   5. 用水果装饰即可

4. 1. 奶油奶酪10克，马斯卡彭20克，细砂糖18克，奶油180克，咖啡粉3克
   
   2. 首先将奶油奶酪，马斯卡彭与细砂糖打顺滑
   
   3. 分次加入咖啡粉与奶油的混合物，打发
   
   4. 挤入面包中，抹平，用手指饼干装饰

5. 1. 黑巧克力20克，奶油80克
   
   2. 将黑巧克力融化
   
   3. 加入奶油，打发
   
   4. 挤入面包中，抹平，洒防潮可可粉装饰

6. 1. 白巧克力20克，抹茶粉3克，奶油80克
   
   2. 将白巧克力融化
   
   3. 分次拌入至抹茶粉中
   
   4. 加入奶油，打发
   
   5. 挤入面包中，洒防潮抹茶粉装饰