豆沙吐司低温发酵
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用料
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 面粉 | 280克 |
| 玉米油 | 适量 |
| 豆沙 | 80克 |
豆沙吐司低温发酵的做法
除玉米油和面粉外其他的材料都混合均匀，然后加入面粉搅拌均匀，一层玉米油把边缘表面弄光滑，保鲜膜盖好放冰箱里发酵一晚12小时以上
拿出发酵好的面，揉2分钟，加油防粘，分3个剂子，然后每个分成2个剂子赶成薄片加豆沙卷起来，放吐司盒不盖盖子，放烤箱，放碗开水，发酵到8分满
预热5分180度，烤箱设置180度40分钟，烤好后立即出膜
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