抹茶蜜豆土司
来源：菜肴屋 阅读：3.39W 次
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个（去壳50克） |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 蜜豆 | 适量 |
抹茶蜜豆土司的做法
牛奶加热到38度（不要超过40度，会烫死酵母），加入酵母放一旁备用
面粉+白砂糖+盐+鸡蛋+抹茶粉，再加入前面调好的牛奶酵母，搅拌成絮状，揉出粗膜时加入玉米油，继续揉出手套膜![抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盖保鲜膜，发酵至两倍大
![抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
发酵好的面团揉面排气，盖保鲜膜松弛15分钟，擀成长方形，铺上蜜豆
![抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
卷起来，放入土司模具，二次发酵至8分满
![抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
发酵好的面团盖上盖子，烤箱上下火165度预热，放入烤箱底层，上下火165度烤22分钟左右，温度仅供参考，具体温度时间根据自家烤箱脾气定
![抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出炉脱模放凉
![抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切片
![抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "抹茶蜜豆土司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大家都在看
最近更新