抹茶蜜豆双色土司（波兰种法）

波兰种参考无敌兔老师的方子。

用料  

抹茶蜜豆双色土司（波兰种法）的做法  

1. 波兰种所有材料混合均匀，室温发酵4小时，冰箱冷藏一夜。

2. 所有波兰种加+主面团除黄油和抹茶粉外所有材料，放入面包机或者厨师机搅拌，揉成团后加入黄油，揉出手套膜。

3. 分出一半面团，放入抹茶粉，厨师机高速一分钟搅拌均匀。两个面团分别放置，28℃左右，完成一次发酵。（手戳洞不马上回弹即可）

4. 白面团擀成比土司盒窄一点点宽度的大面片。
   抹茶面团擀成稍微小一个边边的面片，铺上去，压实。

5. 均匀撒上蜜豆后，窄边，从上往下卷起来，卷实。

6. 放入土司盒，进烤箱二次发酵，发到八分满，距离土司盒边缘一厘米左右即可。

7. 盖盖，风炉155℃，25分钟。(三能低糖土司盒)
   出炉后振膜，放在晾网晾凉。

8. 凉透后，用土司刀切开，美呆了