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全麦果干面包(面包机版)

来源:菜肴屋 阅读:1.27W 次
全麦果干面包(面包机版)的做法步骤图

完全全麦的方子,适合喜欢粗糙面包口感的人。
酸奶用的是自己做的脱脂无糖酸奶。

用料  

全麦面粉 300g
酸奶 180ml
黄油 26g
糖粉 28g
核桃仁 27g
蔓越莓干 30g
葡糖干 25g
5g
耐高糖酵母 5g

全麦果干面包(面包机版)的做法  

  1. 先将葡萄干放入热水中泡软

    全麦果干面包(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 面包桶中依次加入黄油、糖,盐然后倒入酸奶

    全麦果干面包(面包机版)的做法步骤图 第3张
  3. 加入面粉,最后加入酵母

  4. 将蔓越莓,核桃和泡好的葡萄干放入果料盒

    全麦果干面包(面包机版)的做法步骤图 第4张
  5. 选择法式面包程序,同时3小时49分钟。

    全麦果干面包(面包机版)的做法步骤图 第5张
  6. 听到面包机提示音之后等待约五分钟将面包拿出,稍凉后,用锯齿刀切片。

    全麦果干面包(面包机版)的做法步骤图 第6张

小贴士

葡萄干泡约5至10分钟即可。糖分可自行调节,我的配方是微甜。

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