全麦面包（面包机版本）
来源：菜肴屋 阅读：3.49W 次
自己早餐很喜欢吃面包牛奶，一直尝试着自己手揉面包，但是每次用手揉面烤出来的面包都不尽如人意！后来买了一台面包机，参照了很多方子但是都觉得没达到自己口感要求，后来经过很多次试验觉得这个房子确实口感很好所以决定和大家分享
用料
| 高筋面粉 | 150g（不喜欢全麦口感的可直接用高筋面粉） |
| 全麦粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 3g-4g（天气热的地方可以用3克） |
| 糖 | 25g（我个人不喜欢甜所以亲们可根据自己口感喜好加减一些） |
| 黄油 | 25g |
| 牛奶 | 140g（纯牛奶） |
| 面包改良剂 | 2.5克（我用的是安琪） |
全麦面包（面包机版本）的做法
因为是面包机版本所以先加入液体也就是140g纯牛奶
加入一个鸡蛋（直接全蛋倒进牛奶里就行），放入2g盐，25g白砂糖放在面包桶的一角，倒入25g融化的黄油
加入150g高筋面粉和100g全麦粉
面粉上倒入4g（我都用4g酵母）和2.5g面包改良剂
把面包桶放进面包机，启动面包机直至烘烤结束
面包烘烤完成后找一个尺寸稍微大的保鲜袋将烤好的面包直接放入保鲜袋卷好保鲜袋口，面包就会变的松软不会干干的，想要吃松软的面包一定要做这一步哦！是不是非常简单呢！
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新