金帝集成灶 美食推荐之:牛角小面包
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用料
高筋面粉 | 300g |
白糖 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3g |
干酵母 | 4g |
牛奶 | 150g |
玉米油 | 20g |
金帝集成灶 美食推荐之:牛角小面包的做法
在容器中倒入牛奶,再倒入盐、白糖、酵母,放一边化开
鸡蛋打散成蛋液,放一边备用
将上面准备的牛奶和蛋液多次少量倒进面粉,揉成面团
面团揉15分钟后,加入玉米油继续揉,揉好后盖上保鲜膜发酵
面团发酵至2倍大,揉搓排气
面团切成八等份,揉成水滴状
将面团擀成三角形,卷成牛角状
卷好的牛角包上刷上鸡蛋液
金帝集成灶烤箱预热,烘焙烤180℃10分钟
完成
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