家常吐司
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小朋友最爱岩烧吐司,这是一道为了吐司而做的🥰吐司,喜欢口感浓郁吐司请点下面。
用料
一道高粉 | 256克 |
常温牛奶 | 135克 |
燕山酵母 | 3克 |
细砂糖 | 50克 |
奶粉 | 13克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
鸡蛋 | 35克 |
家常吐司的做法
牛奶加酵母加糖先十分钟
除黄油外所有的材料
三档和四档换着来半小时后加黄油三档十二分钟
这是一发之前
出来排气,从中间往边缘擀,不要拉扯,忽略我的肥手
分三个滚圆之后擀成牛舌状
圈2.5圈左右,不要松也不要紧会影响长高,醒十五分钟之后二发面团
八九分满,170度35分钟,温度按自己的烤箱来
出来倒扣防止回缩。
切,切,切
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