升级版大列巴
来源:菜肴屋 阅读:2.4W 次
不写点什么是不是不能足以表达我对美食的尊重,背后的故事也很简单,就是2个字:“没事”。
用料
全麦面粉 | 300克 |
普通面粉 | 100克 |
牛奶 | 250毫升 |
酵母 | 5克 |
黑巧克力 | 20克 |
蔓越莓干 | 30克 |
葡萄干 | 30克 |
肉桂 | 2克 |
蜂蜜 | 2勺 |
升级版大列巴的做法
面粉称好,用牛奶把酵母化开倒入面粉,搅拌均匀,水面次大概在70左右,是个略粘手偏软的面团。
馅料1,上面的用量只是参考,喜欢的可以多放,不喜欢可以少放。
馅料2,上面的用量只是参考,喜欢的可以多放,不喜欢可以少放。
馅料3,蜂蜜肉桂酱,这个重点说,烤出来巨好吃。上面的用量只是参考,喜欢的可以多放,不喜欢可以少放。
包馅忘了拍照,总之就是偏软的面团发酵后不需要揉面,分成几个大小相同的面积,把上述包进去,烤箱上下火185度烤20分钟即可。
解剖面。口感有点像法棍,比法棍软,很瓷实,两块就饱了。
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