燕麦核桃面包（汤种）
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这款面包需要先准备做一份燕麦片汤种，不仅可以增加面包的柔软度延缓面包的老化，也更带出一份麦香，是我和家里人都很喜欢的面包。
用料
| 燕麦片汤种：即食燕麦片20g、 水50g | |
| 高筋粉 | 250g |
| 红糖 | 15g |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 奶粉 | 20g |
| 水 | 125g左右 |
| 黄油 | 15g |
| 核桃（烘烤一下加入更香） | 50g |
燕麦核桃面包（汤种）的做法
燕麦片汤种：用小火煮成团，放凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时备用。
![燕麦核桃面包（汤种）的做法步骤图 第2张]( "燕麦核桃面包（汤种）的做法步骤图 第2张")
除黄油、核桃外所有面团材料搅拌成光滑的面团，加入黄油继续搅拌至延展性面团，再加入碎核桃混合均匀，进行基础发酵。
发酵好的面团取出分割成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
![燕麦核桃面包（汤种）的做法步骤图 第3张]( "燕麦核桃面包（汤种）的做法步骤图 第3张")
面团擀开成椭圆形，卷起，整形成两头尖的橄榄形，底边捏紧。
表面刷牛奶粘上燕麦片，排入烤盘进行最后发酵。![燕麦核桃面包（汤种）的做法步骤图 第4张]( "燕麦核桃面包（汤种）的做法步骤图 第4张")
最后发酵好的面团，进烤箱前用剪刀斜着45度剪3个口子，180度，烘烤20分钟左右
![燕麦核桃面包（汤种）的做法步骤图 第5张]( "燕麦核桃面包（汤种）的做法步骤图 第5张")
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