重磅黑芝麻奶酥手撕吐司 出乎意料的好吃 简直停不下来

昨天做的椰蓉奶酥手撕包好吃得停不下来，今天来霍霍黑芝麻酱，做个黑色芝麻版本。奶酥仍然是我自己搞出来的配方，芝麻酱的话就按照方子来。用芝麻粉的话会比较简单，黄油，鸡蛋，芝麻粉，奶粉，糖粉，每种1：1比例，克重一样，一共250克左右。
今日份又是半斤的馅料，椰蓉和芝麻都是麻麻的最爱，给她一个惊喜嘻嘻(♡˙︶˙♡)
这个吐司最神奇的是，第二天第三天变更软更好吃了，可能像磅蛋糕一样需要回下油哈哈哈(ಡωಡ)

咖啡核桃奶酥传送门：
玫瑰蔓越莓奶酥
椰蓉版传送门：


450克吐司盒
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用料  

重磅黑芝麻奶酥手撕吐司 出乎意料的好吃 简直停不下来的做法  

1. 先打面团，除盐，油外其他材料丢面包机，打15分钟，放入盐，打10分钟，放入油，打15分钟，至手套膜
   团圆，密封发酵一小时，发酵的时候做黑芝麻奶酥

2. 【黑芝麻奶酥馅】
   黄油软化，用刮刀搅拌成膏状，加入糖粉，打蛋器最高速，打发至颜色发白。鸡蛋打散，分5-10次加入蛋液中，每次都要打发均匀哦😊
   
   加入芝麻酱，搅拌均匀。
   
   芝麻烤熟或者微波叮1分钟，用擀面杖碾碎，加入馅料，搅拌均匀。
   
   依次加入奶粉和杏仁粉，搅拌均匀。
   平均分成六个团，冷冻一下更好一些，否则包馅的时候要漏油。
   
   家里有芝麻粉的，可以按照，黄油，芝麻粉，糖粉，蛋液，奶粉，各50克的比例来做，会更好哦

3. 发酵好的面团，排气分割成6份，每份都包入一团馅料，醒发10分钟

4. 擀长成橄榄型，卷起来。再搓长，压扁，一切二，两股辫编起来，分别排入吐司盒中
   
   没拍照，用之前椰蓉版的来凑

5. 依次排入吐司盒，烤箱放一碗开水，35度以下发酵1小时，至9分满，预热烤箱180度

6. 170度，低糖盒30分钟，十分钟左右盖锡纸。
   烧色金黄，非常完美，出炉软到一捏就要变形
   
   普通吐司盒160度50分钟差不多啦
   撕开看看，馋的我等不到明天早上了(´;︵;`)

小贴士

非专业人士，记录成功配方