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干酵母面包30:煎饼夹果子~蛋糕夹面包

来源:菜肴屋 阅读:3.21W 次
干酵母面包30:煎饼夹果子~蛋糕夹面包的做法步骤图

面包部分:任何你喜欢的甜面团面包。
蛋糕部分:任何你喜欢的蛋糕,我用的这个~  
22cm磅蛋糕模具一个。

用料  

面包
烫种 面10:开水20
牛奶 50克
蛋液 25克
干酵母 1.5克
12克
1克
低粉 25克
高筋面粉 100克
黄油 12克
蛋糕:

干酵母面包30:煎饼夹果子~蛋糕夹面包的做法  

  1. 提前做好烫种。
    和好面。
    一发后擀片,抹上巧克力甘纳许,卷起来,放入烤模二发。

    干酵母面包30:煎饼夹果子~蛋糕夹面包的做法步骤图 第2张
  2. 趁面包二发时做蛋糕,需时20-30分钟。其间预热烤箱,180度。
    做好的蛋糕糊倒入二发好的模具里(我撒了一把核桃仁)。

    干酵母面包30:煎饼夹果子~蛋糕夹面包的做法步骤图 第3张
  3. 180度25分钟,转160度15分钟。
    (蛋糕糊固定住时,拿出来中间划一刀,此步无功能,可以省略)。
    注意观察,如需要,盖锡纸。

    干酵母面包30:煎饼夹果子~蛋糕夹面包的做法步骤图 第4张
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