红酒吐司
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家里有一瓶红酒，一直想用来做一份红酒吐司，想了很久，这几天，缠着师父给我现配了一个方子！终于拔了这棵草！我跟师父说，如果我没做成，我就生吃了这面团🌚，感觉玩笑来得有点大！哈哈哈哈！
我很认真的跟你们说，我的师父是啊呜，啊呜，啊呜～
我只管做，没想着要记录，所以就这么些图，写得也草率，改天再来修改修改！
用料
| 种面团 | |
| 葡萄酒 | 200克 |
| 王后顶级吐司粉 | 350克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 主面团 | |
| 面粉 | 150克 |
| 盐 | 7.5克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 葡萄酒 | 60克 |
| 黄油 | 50克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 2克 |
红酒吐司的做法
红酒煮一下
![红酒吐司的做法步骤图，红酒吐司怎么做好吃 第2张]( "红酒吐司的做法步骤图，红酒吐司怎么做好吃 第2张")
种面团材料混合揉成团，提前发酵3倍大
与主面团材料混合![红酒吐司的做法步骤图，红酒吐司怎么做好吃 第3张]( "红酒吐司的做法步骤图，红酒吐司怎么做好吃 第3张")
揉到透明薄膜
![红酒吐司的做法步骤图，红酒吐司怎么做好吃 第4张]( "红酒吐司的做法步骤图，红酒吐司怎么做好吃 第4张")
进行一发，发至2倍大，分割6分，滚圆醒发20分钟，擀卷，继续醒发20分钟，排气，整型，放入吐司盒，发酵至9分满
![红酒吐司的做法步骤图，红酒吐司怎么做好吃 第5张]( "红酒吐司的做法步骤图，红酒吐司怎么做好吃 第5张")
烤箱预热，我用的是卡士750a，上管150度，下管190度，38分钟~40分钟
![红酒吐司的做法步骤图，红酒吐司怎么做好吃 第6张]( "红酒吐司的做法步骤图，红酒吐司怎么做好吃 第6张")
小贴士
方子含水量大，下酒请慎重！哈哈哈哈！
酒提前煮一下！
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