做个小汉堡给娃儿吧
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小崽子最近看佩奇莫名其妙觉得自己喜欢吃汉堡，大汉堡给她又吃不完干脆做个小的吧，夹肉夹煎蛋夹番茄…..
用料
| 汤种 | |
| 高粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 新鲜酵母 | 2克 |
| 大面团 | |
| 高粉（王后） | 300克 |
| 全牛奶 | 200克 |
| 新鲜酵母（融化进牛奶里） | 8克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 糖 | 28克 |
| 最后放 | |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
做个小汉堡给娃儿吧的做法
汤种材料混合后室温发酵一个小时，现在的室温大概是23-25度
把面团材料除了黄油和盐以外都丢进厨师机，把汤种也一起丢进去![做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第2张]( "做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第2张")
大概出这种粗膜以后把黄油和盐放进去
![做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第3张]( "做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第3张")
差不多搅打六分钟就是这样了
![做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第4张]( "做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第4张")
盖保鲜膜醒面20分钟
![做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第5张]( "做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第5张")
我用的小蛋糕的12联做小汉堡胚，30-32克一个可以出12个，剩下的刚好做5个大汉堡胚，大概一个是80-83克面团
放进烤箱，放一杯开水进去发酵一小时![做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第6张]( "做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第6张")
表面喷水撒一点芝麻，我们家不爱吃芝麻就是放一点意思一下不然太秃了
烤箱预热170度12分钟搞定![做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第7张]( "做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第7张")
汉堡夹万物，可可爱爱
![做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第8张]( "做个小汉堡给娃儿吧的做法步骤图 第8张")
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