亚麻籽黑芝麻贝果
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70+10/个*7
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 1克 |
| 糖 | 16克 |
| 盐 | 4克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 水 | 158克 |
| 亚麻籽 | 15克 |
| 黑芝麻馅料 | 70克 |
亚麻籽黑芝麻贝果的做法
10g亚麻籽➕10g水浸泡30分钟以上，另外10g炒熟压碎加入面团，打至面团光滑即可
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分割成70g一个滚圆松弛
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擀成牛舌状
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自上而下卷起
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接口朝下松弛10分钟后首尾相接
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最终发酵后煮糖水
风炉193度15分钟左右
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