全麦黑芝麻酱奇亚籽贝果
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牛奶冷冻后解冻过程中先析出的液体会更香浓，类似于淡奶油质地（冰伯克可以这样做）
这次用了浓缩牛奶➕水混合共375g
单纯用水可以减少一些液体量，全用牛奶的话用量应该差不多
用料
| 高粉 | 450克 |
| 王后细全麦 | 150克 |
| 牛奶 | 375克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 15克 |
| 黄油A | 10克 |
| 奇亚籽A | 20克 |
| 黑芝麻酱B | 15克 |
全麦黑芝麻酱奇亚籽贝果的做法
奇亚籽、黄油、黑芝麻酱以外的材料打出厚膜，切分600g（A）➕430g（B）
A面团中加入［黄油、奇亚籽］打至均匀吸收，B面团中加［黑芝麻酱］打匀
每份分割12分，原色50g一个，黑色36g一个
滚圆松弛，稍微按扁把黑色叠在原色上，擀成长方形后卷起整形（长度约16cm-18cm）
发酵50min，煮糖水，190度18min（左边190度上色，右边200度转180上色）
![全麦黑芝麻酱奇亚籽贝果的做法步骤图 第2张]( "全麦黑芝麻酱奇亚籽贝果的做法步骤图 第2张")
切开后
![全麦黑芝麻酱奇亚籽贝果的做法步骤图 第3张]( "全麦黑芝麻酱奇亚籽贝果的做法步骤图 第3张")
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