一口一个的小小酥曲奇饼干

一口一个的小小酥  咬起来kuacha~kuacha的曲奇饼干  

新浪微博：奈明川

用料  

一口一个的小小酥曲奇饼干的做法  

1. 黄油室温软化到可以用手指摁一个洞

2. 糖粉过筛后与黄油混合，混合后高速打发2-3分钟

3. 淡奶油分4-5次加入黄油混合料中（以免水油分离）低速打至不贱开后用高速打1分钟

4. 打法好的状态应该是奶白色的羽毛状

5. 低筋粉过筛后分三次加入

6. 用刮刀以切拌的方式拌匀即可

7. 装入布的裱花袋中，塑料的容易挤破
   烤箱预热 180℃ 先180℃烤10分钟  转150℃烤20分钟
   （具体温度视各家烤箱情况自己调节）

小贴士

1.曲奇饼干一般挤三层就行（挤太高里面的芯子容易烤不透），小小只一口一个刚刚
2.配方夏天的时候挤很顺滑，冬天天冷会不太好挤