瑞士蛋白糖
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外表脆脆的，内心软软的像棉花糖～入口即化的瑞士蛋白糖，要不要来一颗？放在蛋糕上做装饰也超好看噢！
用料
| 蛋白 | 50克（大概2个） |
| 细砂糖 | 50克 |
| 色素 | 2滴 |
| 糖粉 | 50克 |
瑞士蛋白糖的做法
把白砂糖加入蛋清中
![瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第2张]( "瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第2张")
糖粉也一起加进来
![瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第3张]( "瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第3张")
隔热水搅拌至砂糖融化
![瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第4张]( "瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第4张")
蛋白打发出坚硬的小尖钩
![瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第5张]( "瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第5张")
调成自己喜欢的颜色挤在烤盘上
![瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第6张]( "瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第6张")
烤箱100-120度两个小时
![瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第7张]( "瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第7张")
烤好的是可以很轻易的拿下来的噢
![瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第8张]( "瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第8张")
密封保存不要回潮就好啦
![瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第9张]( "瑞士蛋白糖的做法步骤图，瑞士蛋白糖怎么做好吃 第9张")
小贴士
隔水融化糖的温度不要太高容易把蛋清烫熟
烤箱温度要低，太高的话烤出来会发黄
烤出来粘手不妨送回烤箱再烤一会噢
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