零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷
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![零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷的做法步骤图]( "零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷的做法步骤图")
要吃动手做，看见家人吃的开心，再忙碌也值得。孩子们从小就拿着妈妈做的点心去学校当午餐吃（荷兰人从小就带着早午餐上学上班去）常常和荷兰朋友分享，搞得有时候自己都没吃上一块😂。
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 油 | 70克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 面粉 | 90克 |
| 醋/柠檬汁 | 1茶匙 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 蛋白 | 5个 |
| 馅料： | |
| 鲜奶油 | 150克 |
| 糖粉 | 1勺 |
| 水蜜桃 | 适量 |
零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷的做法
预热烤箱160度。
蛋黄糊：蛋黄+1/2糖搅拌均匀，加入过筛的面粉，轻轻拌匀。待用。
蛋白霜：蛋白+醋+糖打发至硬性。分3次加入蛋黄糊轻轻拌匀。倒入铺了烤盘纸的烤盘中烤30分钟左右。插入竹签，拿出来干净就可以。取出，敲一下烤盘（避免蛋糕回缩），移到架上待凉。
![零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
鲜奶油和糖粉打发，抹在蛋糕上，放入水蜜桃，卷起，用之前的烤盘纸包裹，放入冰箱冷藏至少2小时后享用（会更好吃）
![零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
馅料很多
![零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "零失败的水蜜桃瑞士瑞士卷蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
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