炒红豆沙

2020.09.29最近几天一直在给我家厨房站台，昨天炒板栗馅，今天炒红豆馅，前两天炒坚果，做月饼，好像我的活动场地仅局限于厨房与歺厅。

用料  

炒红豆沙的做法  

1. 将煮好的红豆带水放入不粘锅开小火。用铲子压一压（可以用搅拌机打成泥，我们家人都爱吃不太细沙沙的豆沙）

2. 加入红糖，继续翻炒。

3. 加入玉米油，我加的玉米油少就一次全加进去了。

4. 加入麦芽糖。

5. 加入盐。

6. 豆沙炒到这种不粘锅不粘铲的状态就好了，摊平用余温烤烤水分。

7. 凉了的豆沙。

8. 将豆沙揉搓成大小一致的馅。

9. 中午炒的豆沙，傍晚就变成美味豆沙馅月饼了，这是今年我家孩子最喜欢吃的月饼。