天然酵种香蕉枣椰面包
来源：菜肴屋 阅读：2.55W 次
用料
| 液体一 | |
| 熟香蕉 | 一根 |
| medjool dates | 5颗 |
| 水 | 30g |
| 椰花糖 | 2tbsp |
| 香草精 | 1tsp |
| 液体二 | |
| 鸡蛋 | 2 |
| 活跃天然酵种（100%水粉）active sourdough starter | 100克 |
| 粉类 | |
| All purpose flour | 200g |
| dark rye | 30g |
| spelt whole wheat | 20g |
| baking soda | 1.5tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 液体三 | |
| 无色无味油 | 1/2 cup |
| 腰果奶 | 1/4cup |
天然酵种香蕉枣椰面包的做法
液体一用mixer或者blender打至顺滑
分两次加入两个鸡蛋，用kitchenaid打发功能，打匀然后加入active sourdough starter搅拌均匀
粉类全部混合均匀筛入上面的面糊，加入液体三，翻拌均匀（防止过度搅拌，会变扎实）
烤箱360F 烤1h，半小时后盖锡纸。
直到牙签插进去干干净净的~
烤盘内冷却20分钟后，取出烤架上冷却~![天然酵种香蕉枣椰面包的做法步骤图 第2张]( "天然酵种香蕉枣椰面包的做法步骤图 第2张")
小贴士
千万不要过度搅拌
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