天然酵母芝麻香蕉椰香玛芬
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用料
天然酵母 | 100克 |
香蕉 | 两根 |
蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
植物油 | 80克 |
椰子粉 | 10克 |
T55 | 100克 |
苏打粉 | 3.5克 |
黑芝麻 | 15克(炒香) |
天然酵母芝麻香蕉椰香玛芬的做法
天然酵母+糖+牛奶一起拌匀
加入植物油,拌匀
加入全蛋,拌匀
有黑点的香蕉
用叉子碾碎
加入面糊中
粉类过筛,和黑芝麻一起加入,大致切拌均匀即可
入模
烤箱预热180度,中下层,25分钟左右至竹签插入测试完全干净即可
小贴士
1、椰香的味道并不浓重,如果喜欢椰子味的可以再多加一些椰子粉,或者将牛奶替换成椰浆。
2、因为香蕉放至有黑点了以后就已经很香甜了,所以配方中的糖量较少,喜欢甜食的可以再多加一些。
3、黑芝麻炒香后再放进蛋糕里,吃起来芝麻的香味就会很明显,如果不炒制就直接加入,芝麻香味就不够了。
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