香酥小麻花（商业版的配方）
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步骤：
1、把所有料放在一起和面，和完面团后醒面半小时，140度油温慢火炸，炸至表面金黄出锅，炸熟后麻花上面可撒些白糖，
2、下面的配方中可做出20根小麻花，每个剂子大约15克。
用料
| 1、面粉：200克 | |
| 2、温水：80克（面粉吸水性不同，水量可增减） | |
| 3、鸡蛋：30克 | |
| 4、黄油：10克（隔水溶化，变成液体） | |
| 5、色拉油：10克 | |
| 6、蜂蜜：20克 | |
| 7、白糖：10克 | |
| 8、小苏达：1克 | |
| 9、白芝麻：少许（和在面粉中） |
香酥小麻花（商业版的配方）的做法
把所有的料放在一起和面
![香酥小麻花（商业版的配方）的做法步骤图 第2张]( "香酥小麻花（商业版的配方）的做法步骤图 第2张")
和好的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。然后下小剂子，搓成麻花
![香酥小麻花（商业版的配方）的做法步骤图 第3张]( "香酥小麻花（商业版的配方）的做法步骤图 第3张")
搓好的麻花，提在方盘中上面刷油，防止表面干燥
![香酥小麻花（商业版的配方）的做法步骤图 第4张]( "香酥小麻花（商业版的配方）的做法步骤图 第4张")
油温140度，下锅炸，一定要小火慢炸，用筷子翻面，炸至两面金黄，捞出控油。
![香酥小麻花（商业版的配方）的做法步骤图 第5张]( "香酥小麻花（商业版的配方）的做法步骤图 第5张")
炸好的麻花表面撒上白糖
![香酥小麻花（商业版的配方）的做法步骤图 第6张]( "香酥小麻花（商业版的配方）的做法步骤图 第6张")
小贴士
香酥小麻花，非常酥脆
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