白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜糯米团甜甜圈
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![白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜糯米团甜甜圈的做法步骤图]( "白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜糯米团甜甜圈的做法步骤图")
用料
| 用料配方为三人份！ | |
| 甜甜圈用料 | |
| 糯米粉 | 188克 |
| 面粉 | 38克 |
| 食用苏打 | 0.8克 |
| 泡打粉 | 三分之二勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 红糖 | 3勺 |
| 胡萝卜奶酪芝士 | |
| 黄油 | 45克 |
| 奶油奶酪 | 90克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 胡萝卜 | 适量 |
白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜糯米团甜甜圈的做法
所有甜甜圈用料放在盆里拌匀，然后用热水和面（烫面！！）
面和好后，分份儿，每一个滚成乒乓球大小的圆球
【制作胡萝卜奶油奶酪】胡萝卜切成碎末炒熟至水分蒸发后放凉使用，其他用料放在一起，用蛋抽或料理机搅拌均匀即可，搅拌均匀后放入挤花袋或塑料袋中待用（没有糖粉用砂糖代替也可以）
团好的面团，下油锅炸，160-170度，中小火慢慢炸，金黄后捞出，放在桂皮粉和砂糖中拌匀
粘好桂皮粉和砂糖的甜甜圈稍微晾凉，然后在上面剪一个小口，把胡萝卜奶油奶酪像挤泡芙奶油一样挤上即可
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