白钟元《美味的广场》E13—菠菜炒猪肉
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用料
| 配方为3-4人标准 | |
| 红糖 | 30g |
| 耗油 | 25g |
| 鳀鱼汁 | 24g |
| 韩式浓酱油 | 4g |
| 老抽 | 13g |
| 红辣椒 | 25g |
| 青辣椒 | 60g |
| 蒜 | 50g |
| 猪肉馅 | 500g |
| 菠菜 | 200g |
| 鸡蛋 | 个 |
| 米饭 |
白钟元《美味的广场》E13—菠菜炒猪肉的做法
蒜，青红辣椒切碎，菠菜去除根部
混合红糖，耗油，鳀鱼汁，老抽，香油，韩式浓酱油
平底锅内放油先炒香蒜末后放入肉馅，青红辣椒，不要让肉馅结块儿
猪肉熟了后放入混合的酱汁炒匀，最后放入菠菜翻炒
装盘后放上一个煎蛋，完成
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