芝士肉松夹心蛋糕

用料  

芝士肉松夹心蛋糕的做法  

1. 先把鸡蛋分出蛋白和蛋黄，蛋白中不能有一点水和油或者蛋黄，如果有要把它勺出来，滴几滴柠檬汁到蛋白中，固定蛋白和去腥味，也可以用白醋来代替。在蛋黄中放入自己爱吃的果酱或者鲜榨果汁。

2. 在蛋黄中加入面粉，玉米油，牛奶加进去拌匀(面粉过筛，防止面粉成团）。

3. 在蛋白液中加入白砂糖打发，直到打蛋器可以竖直放在蛋白中。

4. 分三次把蛋白加入刚才拌好的蛋黄液中，用翻拌的手法(炒菜那样)，直至全部拌匀。

5. 翻拌均匀。

6. 先放半杯蛋糕液，再撒上肉松，芝士酱。

7. 再加一层蛋糕液。

8. 烤箱预热，150℃，上下火，35分钟，美味降临。