低脂海绵蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 5只（小的5个大的4个） |
| 低筋面粉 | 100g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 牛奶（我用脱脂的） | 90ml |
| 蜂蜜 | 30g |
| 香草精 | 5滴 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
第一步将蛋白和蛋黄分离。蛋黄打散。
第二步加入过筛的面粉和淀粉的混合粉。
第三步加牛奶和几滴香草精（没有可以不加）
第四步加蜂蜜继续搅拌均匀，静置
第五步打发蛋白，分三次加入打的时候加几滴柠檬汁，去腥味。打发至可以画出印记为打发成功。
![低脂海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低脂海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第六步分三次将蛋白加入面糊中搅拌均匀（要由下往上翻）
![低脂海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低脂海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
第七步放入烤箱160度30-40分钟（根据自己家的烤箱权衡一下时间）。用牙签扎一下没有拉粘的面粉沾出就OK啦！
![低脂海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低脂海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
第八步倒扣，放凉脱模。再凉一会即可食用啦哈哈😄
![低脂海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "低脂海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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