8寸普通戚风&黑芝麻戚风配方
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用料
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 70克(20蛋黄50蛋白) |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 65克 |
柠檬 | 几滴 |
牛奶 | 40克 |
黑芝麻戚风配方 | |
鸡蛋 | 5个 |
黑芝麻粉 | 30克 |
低筋粉 | 60克 |
细砂糖 | 20+50克(蛋黄20,蛋白50) |
牛奶 | 60克 |
油 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
做法和普通戚风一样 |
8寸普通戚风&黑芝麻戚风配方的做法
相信大家对戚风已经很熟悉了,这边就不介绍做法了,主要分享这个方子是做出来的戚风不开裂不回缩
中下层165度60分钟,每个烤箱不同,温度根据自己烤箱调整
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