简单法海绵蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 100g |
| 糖 | 45g |
| 低筋面粉 | 55g |
| 泡打粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 牛奶 | 15g |
| 色拉油/黄油 | 20 |
简单法海绵蛋糕的做法
鸡蛋和糖混合快速搅打起泡
然后加入牛奶打匀，再放入过塞的面粉打到湿性发泡。慢速或者用刮刀搅打
加入盐和色拉油。搅拌均匀后即可。避免过度搅打，避免消泡。
烤箱165 20-25分钟
小贴士
最重要的是混合面粉后避免过度搅打消泡。同样是两个分量X2
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