[超简单]海绵蛋糕
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![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图]( "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋黄 | 6个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 白砂糖(蛋白用) | 60克 |
| 纯牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 鸡蛋白 | 6个 |
| 白醋 | 2滴 |
| 桔子汁或柠檬汁(可不加) | 几滴 |
| 盐 | 1克 |
| 白砂糖(蛋黄用) | 20克 |
[超简单]海绵蛋糕的做法
称好所有材料
![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第2张]( "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第2张")
玉米油加热(40度左右)我直接放电磁炉上加热的(有点烫手即可)，倒入低筋面粉搅拌
![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第3张]( "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入牛奶、白糖和蛋黄搅拌成蛋黄糊，我还加了少许椰蓉(可不加)，放一边备用。
![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第4张]( "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋白加入盐、白醋打发成小泡，再分2次加入白糖打发好。
![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第5张]( "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第5张")
把打发好的蛋白分两次倒蛋黄糊搅拌
![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第6张]( "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第6张")
倒入刷好油的8吋蛋糕模，震两次震掉气泡
![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第7张]( "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第7张")
烤箱170度预热10分钟，底下烤盘加热水水浴法160度60分钟
![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第8张]( "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第8张")
口感细腻如海绵般，而且不容易回缩、塌腰😊
![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第9张]( "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第9张")
真的好美味，带着椰子的香味呢😍😄
![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第10张]( "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第10张")
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![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第9张](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/dc65/de6c/dc65d014fdc8460383ebbdb66ce511060d9350f639a4d14606c4135dbef1304af11de099befb761e2d.jpg "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第9张")
![[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第10张](https://i2.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8467/8e61/84678019f59e115c84b2bbba6ce147530dc750a268a58a415c94475fe8ac354ff11de099befb761e2d.jpg "[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第10张")
