4种材料的美味：特浓巧克力凹蛋糕Terrine chocolat

超浓厚！像生巧一样的蛋糕🍫 在日本多年不败的人气伴手礼，几乎每家甜点的都在做的特浓蛋糕。店里用的菜谱也只使用四种材料哦😏
💡本菜谱可以做一个15.7x7.9x4.8cm 长条蛋糕

用料  

4种材料的美味：特浓巧克力凹蛋糕Terrine chocolat的做法  

1. 称量所有材料，将烤箱预热到170c。

2. 裁剪油纸，放在长方形模具内。

3. 将巧克力和奶油隔水加热融化。

4. 从中心搅拌均匀。

5. 加入白砂糖继续搅拌均匀。

6. 白砂糖搅拌均匀后，隔水加热到50C

7. 打散、过滤全蛋，隔水加热调整到50度。

8. 加入蛋液，并充分搅拌均匀。

9. 倒入模具并放入预热好的烤箱里，170c烤18分钟左右

10. 从烤箱取出、晾凉。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜。

11. 均勻筛上可可粉。

12. Bon dégustation! 🍫

小贴士

👩🏻‍🍳乳化充分是这款蛋糕浓厚丝滑口感的关键
🍫如代替巧克力，请使用高品质、可可含量相似的巧克力
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