Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕

干那许和之前做的基本一样，就是添加了朗姆酒；蛋糕从可可海绵换成了巧克力戚风，海绵容易消泡，另外么戚风可以加入巧克力，方子是乱掰的，烤完后发现还是少烤了一会，没烤透。

用料1 (巧克力戚风)

用料2 (糖酒液)

Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕的做法  

1. 牛奶和黄油一起煮开，倒入巧克力币

2. 把①拌匀后，倒入可可粉

3. 把②拌匀后磕入蛋黄，拌匀

4. 倒入过筛的低粉，拌至无干粉

5. 蛋白分三次加入糖，打至8分发

6. 蛋黄糊和蛋白糊拌匀，倒入烤盘，200度烘烤15分钟后转150度烘烤15分钟