核桃麦芬

7cm&6份，出炉照相前忍不住吃掉了一个~啊呜~~~
配方来自面包花园

用料  

核桃麦芬的做法  

1. 准备：
   1，鸡蛋 黄油 牛奶 置于室温下30min以上
   2，混合低筋面粉和泡打粉，过筛2次
   3，留出一大勺核桃装饰用
   4，烤箱170℃，预热15min

2. 黄油用电动打蛋器最低档搅拌30s，混合糖和香草糖分2-3次加入黄油，最低档打发2min成柔滑状态

3. 加入鸡蛋，电动搅拌器最低档打发1min成均匀的粘稠状态后加入过筛好的低筋面粉和泡打粉，加入牛奶用橡皮刀轻轻混合均匀

4. 杏仁粉过筛加入避免成团，加入朗姆酒。留出一勺碾碎的核桃以备装饰其余加入面糊，用橡皮刀轻轻混合均匀

5. 面糊放入模具7分满，加入装饰用的核桃，放入已经预热好的烤箱170℃烘焙25-30min。烤好置于散热架。