孕妇也可以吃的— 常温肉松（芋泥）蛋糕卷

去怀孕的表妹家吃饭，大肚婆什么东西都想吃，我便寻思着带点甜品过去。奶油类蛋糕太heavy又冰凉很明显不适合孕妇和小朋友吃，于是想起做肉松蛋糕！快手好吃不用进冰箱，孕妇和小外甥女吃得超开心！
     肉松用的是美珍香的海苔酥肉松，一次买2两就能吃好久(｡･ω･｡)ﾉ♡，肉肉很酥，超级香！
     童年经常吃的肉松蛋糕和咸奶油蛋糕卷，今年来都成了网红，潮流就是这么难以捉摸。

用料  

孕妇也可以吃的— 常温肉松（芋泥）蛋糕卷的做法  

1. 还是我最爱的小四卷！！发明小四卷的真是天才啊，还有比小四卷更好记的方子吗？！没有！

2. 烤箱预热180度，简单说下小四卷做法：
   1先做蛋黄糊：四个蛋黄和牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀备用。
   2再做蛋白霜：4个蛋白打发，分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态。
   tips：蛋糕卷的蛋白霜不用打发太过，否则容易开裂。
   3蛋白糊和蛋黄糊用切拌法搅拌均匀即可！
   4烤盘铺油布，油布！（用蛋糕油纸做不好的朋友们，可以试试油布，成功率飙高！）

3. 在蛋糕体表面撒上肉松和小葱，轻轻按压，150度烤15分钟（时间要根据蛋糕体情况判断，一般表皮干爽基本上色就ok了，别烤太过。）
   
   取出放凉，不要翻来覆去换烘焙纸，让它自己冷静，盖一张烘焙纸防干燥就好了。

4. 烤完肉松海苔也没有焦，成色也漂亮，不喜欢吃葱的可以不加～

5. 毛巾面挤上沙拉酱抹匀，撒上肉松，卷起来！

6. 用个漂亮的盒子装起来！

7. 被虎视眈眈的小朋友看到手抖
   (〜￣▽￣)〜

8. 后来做了芋泥版本的，也很好吃，口感更丰富！

9. 芋泥奶油的做法：
   1、芋头切片蒸熟，放搅拌机加奶油，糖搅拌成芋泥。
   2、淡奶油打到五分发，和芋泥搅拌均匀。

10. 加点紫薯粉颜色会很好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

11. 。我喜欢颗粒感的，所以中间还夹了用叉子轻微压碎的芋头。
    

12. 上班带早餐，完美！
    因为加入淡奶油，芋泥肉松蛋糕就需要进冰箱啦！尽量吃完！