小孩和孕妇都可以放心吃的提拉米苏蛋糕（不用烤箱）

怀孕之后一直很想吃提拉米苏，外面买的担心咖啡因、酒精、生蛋等问题，所以决定给自己做一份孕妇专属的提拉米苏。味道也很赞一点都不输甜品店的。

用料  

小孩和孕妇都可以放心吃的提拉米苏蛋糕（不用烤箱）的做法  

1. 两颗生鸡蛋，30克白砂糖

2. 鸡蛋打到蓬发的状态，像奶油般细腻

3. 水烧开开小火，隔水加热7分钟，再关火加热2分钟，确保蛋液完全熟透。

4. 往加热好的蛋液里滴入两滴香草精，也可以在加热前放入香草荚一起煮（这一步增加蛋糕风味，去除蛋腥味）

5. 接着加入软化好的200ml马斯卡彭奶酪混合蛋糊

6. 用20g白砂糖和淡奶油打发（也可以根据自己喜好的甜度添加）

7. 将打发好的淡奶油同样和蛋糊混合在一起

8. 添加提拉米苏的咖啡风味，我用的是这款脱咖啡因的咖啡粉。你们可以自己选择品牌，我用这款本身也带有甜味

9. 手指饼干表面轻轻沾上咖啡液（但更建议用刷子刷上咖啡液）如果咖啡液把饼干完全沾湿，口感不好。

10. 接下来就是找一个容器一层饼干层奶油奶酪蛋糊
    （混合好的奶油蛋糊装进裱花袋里，或者直接淋上去都可以）

11. 在以后在表面隔着滤网撒上一层可可粉

12. 进冰箱冷藏3-4小时吃就可以啦。

13. 和我在外面吃到的味道几乎不差，很好吃。

小贴士

咖啡液最好用刷子刷在饼干表面，千万不能把饼干完全沾湿。
加热蛋糊时，碗边可以挂上粘粘的蛋液差不多就算熟了
这款提拉米苏适合小孩或者孕妇吃哦
没有咖啡因、也没用到朗姆酒、还有生蛋。