可爱的提拉米熊(提拉米苏)蛋糕

配方应该是一个八寸的量，我翻倍做的，所以做了两个六寸，还有三个罐子。

用料  

可爱的提拉米熊(提拉米苏)蛋糕的做法  

1. 1:首先制作一个巧克力蛋糕卷，用烫面法加后蛋黄法制作，具体可以翻阅我的食谱，超浓郁巧克力蛋糕卷。
   
   可以按模具大小切出两片备用。当然也可以做一个8寸的巧克力戚风蛋糕。

2. 制作咖啡液，热水泡开咖啡，加入咖啡立娇酒搅拌均匀备用。

3. 。

4. 马斯卡彭室温软化。

5. 10克吉利丁冷水泡软。

6. 淡奶油加10克糖打发至6分，放冰箱冷藏备用。

7. 2个蛋黄加30克糖，80克牛奶搅拌均匀，隔热水边搅拌边加热，一直加热到浓稠，趁热加入泡软的吉利丁，搅拌至融化。

8. 如图，加热时一定要不停搅拌。

9. 将蛋奶糊分次加入软化的马斯卡彭奶酪糊中，搅拌均匀。

10. 拌好的样子。

11. 再分次将打发好的淡奶油和奶酪蛋奶糊拌匀。

12. 马斯卡彭奶酪糊就完成了。

13. 慕斯圈垫锡纸，先放一片蛋糕，刷满咖啡液，刷多一点。

14. 倒入一层奶酪糊，再放一片蛋糕，刷咖啡液，再倒入一层奶酪糊，至满模。

15. 入冰箱冷藏一晚。

16. 第二天脱模，撒可可粉，嘴巴可以用棉花糖，也可以用白巧克力币，上面用融化巧克力画一下，耳朵用奥利奥饼干，眼睛用巧克力豆就好了。

17. 切块享用吧。

18. 还做了一个提拉米奇。