零失败【脆皮蜂蜜小蛋糕】，满满小时候的味道
来源：菜肴屋 阅读：1.67W 次
小时候最爱吃脆底蜂蜜小蛋糕，今天和大家分享下做法，新手也几乎不会失败，满满小时候的味道，快来试一试吧❤️
用料
| 鸡蛋（每个60个左右） | 3个 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 白芝麻 | 少许克 |
零失败【脆皮蜂蜜小蛋糕】，满满小时候的味道的做法
1⃣️上下火160个°C预热烤箱；
2⃣️鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和蜂蜜，中速搅打直至面糊滴落画出完整8字（大概用了5分钟左右）；![零失败「脆皮蜂蜜小蛋糕」，满满小时候的味道的做法步骤图 第2张]( "零失败「脆皮蜂蜜小蛋糕」，满满小时候的味道的做法步骤图 第2张")
3⃣️泡打粉与低筋面粉混合，筛入蛋糊中，用刮刀切拌至无干粉；
![零失败「脆皮蜂蜜小蛋糕」，满满小时候的味道的做法步骤图 第3张]( "零失败「脆皮蜂蜜小蛋糕」，满满小时候的味道的做法步骤图 第3张")
3⃣️泡打粉与低筋面粉混合，筛入蛋糊中，用刮刀切拌至无干粉；
4⃣️倒入玉米油，继续切拌均匀；
5⃣️模具里刷上一层玉米油，筛上薄薄一层面粉；
6⃣️面糊放入裱花袋，挤入模具八分满，轻震出大气泡，撒上少许芝麻；
7⃣️放入烤箱，上下火160个°C烘烤25分钟左右，出炉带隔热手套趁热脱模，稍降温就可以吃啦～
🌟🌟皮脆心软，真是好吃到爆‼️![零失败「脆皮蜂蜜小蛋糕」，满满小时候的味道的做法步骤图 第4张]( "零失败「脆皮蜂蜜小蛋糕」，满满小时候的味道的做法步骤图 第4张")
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